Γλυκό του κουταλιού πραούστι Σαμοθράκης

απο TastyDay
Δυσκολία : 2
Χρόνος : 40'
Κόστος : 2€
Γλυκό του κουταλιού πραούστι Σαμοθράκης
Υλικά

240 κομμάτια πραουστια ( όχι πολύ ώριμα)

4 φλιτζάνια τσαγιού νερό

2 kg ζάχαρή

Αρμπαρόριζα

Άσβεστόνερο

1/2 κουταλάκι του τσαγιού ξυνό


Εκτέλεση

Πλένουμε τα φρούτα καλά και πετάμε τα κοτσάνια τους. Βγάζουμε τα κουκούτσια τους και τα βάζουμε σε μπόλικο κρύο νερό. Μετά με κοφτερό μαχαίρι τα  ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε σε ασβεστόνερο για δύο ώρες.

Στη συνέχεια τα  ξεπλένουμε με 10 νερά και τα  στραγγίζουμε καλά. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για  περίπου 10 λεπτά . Προσθέτουμε τα φρούτα την αρμπαρόριζα και βράζουμε ακόμα περίπου 40 λεπτά  ώσπου να δέσει το γλυκό.

Πέντε λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το ξυνό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το γλυκό ως αποστειρωμένα βάζα.


Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα