Τα κεκάκια του 1′

απο TastyDay
Τα κεκάκια  του 1′

ΣΥΝΤΑΓΗ : ΜΑΡΙΑ ΠΑΤΣΙΑ

Έχω φτιάξει δεν ξέρω πόσες φορές κάτι απίστευτα μπισκότα βρώμης της Εβίτας Παπαχαραλάμπους. Σκέφτηκα με βάση τα υλικά από αυτά τα μπισκότα να φτιάξω ένα εύκολο κεκάκι να το παίρνει ο γιο μου μαζί του στο σχολείο και ταυτόχρονα να είναι χορταστικό. Προέκυψε αυτό το πανεύκολο κεκάκι που το ονόμασα 1 γιατί όλα τα υλικά είναι από 1! Δείτε τη συνταγή και αν σας φανεί ενδιαφέρουσα δοκιμάστε την και περιμένω τις εντυπώσεις σας.

Υλικά (για 11 κεκάκια)
1 κούπα ζάχαρη καστανή
1 κούπα ελαιόλαδο
1 πορτοκάλι (το ξύσμα του και το χυμό του)
1 ξινόμηλο (τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
1 αυγό βιολογικό
1 κούπα βρώμη
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα μαύρες σταφίδες ( ίσως και λίγα κράνμπερις αν έχετε ανακατεμένα)
50 γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη
1 κ. γλ. κανέλα και κάρδαμο

Διαδικασία

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο και το χυμό πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το ξύσμα και το αυγό. Ανακατεύουμε με το μίξερ καλά. Στη συνέχεια με μια κουτάλα ανακατεύουμε απαλά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ξανθύνουν ελαφρά τα κεκάκια μας.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Υποθέτουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε αν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα