Tasty-Day

Tasty-Day

Vegan διαμαρτυρήθηκαν στο Σύνταγμα.Δείτε γιατί

Διαμαρτυρία στην πλατεία Συντάγματος πραγματοποίησε την Κυριακή μια ομάδα vegan μπροστά στα έκπληκτα μάτια των περαστικών.


Φορώντας μαύρα ρούχα και με μάσκες των Anonymous να καλύπτουν τα πρόσωπά τους, τα μέλη της ομάδας διαμαρτυρήθηκαν για την κατανάλωση κρέατος αλλά και για το περιβάλλον.

Με μαύρα ρούχα και μάσκες των Aninymous διαμαρτυρήθηκαν τα μέλη της ομάδας vegan

mail 2

Στα μπλουζάκια τους ήταν γραμμένο στο σύνθημα «Anonymous for the voiceless animals, environment» (Οι Anonymous για τα άφωνα ζώα και το περιβάλλον) ενώ κρατούσαν πλακάτ με τη λέξη «Αλήθεια».

Κρατούσαν πλακάτ με την λέξη «αλήθεια»

Δεν είναι πάντως η πρώτη φορά που μια ομάδα vegan κάνει διαμαρτυρία στο Σύνταγμα. Πριν από μερικούς μήνες, μια αντίστοιχη πράξη είχε τραβήξει τα βλέμματα των περαστικών καθώς οι ακτιβίστριες κρατούσαν στα χέρια τους ένα κομμένο κεφάλι αγελάδας καλώντας τον κόσμο να την κοιτάξει... στα μάτια.

mail

Στα μπλουζάκια τους ήταν γραμμένο στο σύνθημα «Anonymous for the voiceless animals, environment»

Τα μέλη της ομάδας διαμαρτυρήθηκαν για την κατανάλωση κρέατος αλλά και για το περιβάλλον.

Φωτογραφίες: Intime

Διαβάστε περισσότερα...

Γλυκές κοσμοΠολίτικες αμαρτίες! Οι μπακλαβάδες του Gulioglu…

Karaköy'den Tüm Dünya'ya, που θα πει: Απ’ το Καράκιοϋ σε όλο τον κόσμο!
İki Tutkuyu Bir Araya Getirdik, που θα πει: Δύο απολαύσεις σε ένα…

37017980 10216998519224304 4320370713295847424 n

Ένα γλυκό, που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και την πατρότητά του διεκδικούν πολλές χώρες, ανάμεσά τους και η Ελλάδα. Φτιάχνεται με ζύμη φύλλου και περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φουντούκι, φιστίκι Αιγίνης ή καρύδι, σοκολάτα ή κρέμα βανίλια και παίρνει τη γλυκιά του γεύση, από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού.

Συνταγές θα βρούμε πολλές. Συνταγές με μικρή παραποίηση, συνταγές με φαντασία, συνταγές «πειραγμένες», συνταγές με προσθήκη διαφόρων ξηρών καρπών. Όμως, ο μπακλαβάς στην Πόλη, στη συνοικία Karaköy, που σημαίνει «Μαυροχώρι», στο ζαχαροπλαστείο του Güllüoğlu, δεν είναι ένας τυχαίος μπακλαβάς. Είναι Ο ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ. Επειδή το ζαχαροπλαστείο του Güllüoğlu, δεν είναι απλά ένα ζαχαροπλαστείο. Στο Karaköy Güllüoğlu φτιάχνουν το μπακλαβά με μοναδική ιεροτελεστεία. Και αυτό δεν συμβαίνει επειδή είναι τουριστικό μαγαζί και έχει προωθηθεί έτσι. Στο Güllüoğlu θα δοκιμάσεις τον καλύτερο μπακλαβά που έχεις φάει. Θα δεις ουρές για ένα και μόνο κομμάτι. Bir tane, λένε όλοι όσοι πηγαίνουν να δοκιμάσουν. Και ξέρουν την ώρα, που θα βγουν οι δίσκοι με το ζεστό μπακλαβά. Στη μνήμη σου, αμέσως ξεπηδούν είτε η Λωξάντρα, είτε οι μοναδικές στιγμές από την Πολίτικη κουζίνα…

37049153 10216998518944297 3883318792624799744 n

Ζήτησα να γνωρίσω το Διευθυντή του ζαχαροπλαστείου. Δέχτηκε με περισσότερη περιέργεια. Με κέρασε ένα κομμάτι μπακλαβά, ένα καφέ και πιάσαμε τη συζήτηση. Δέος και συγκίνηση. Μία ώρα συζήτηση και δεν κατάλαβα πως πέρασε.
Εμένα άκου, μου λέει. Για να φας μπακλαβά πρέπει πρώτα να μάθεις να τρως. Πρέπει να έχεις καθαρό στόμα για να μην αλλάξεις τη γεύση του. Λάθος μεγάλο που τον τρώτε μετά το φαγητό. Ψαρίλες και κρεατίλες σου βγάζει. Κλείσε τα μάτια σου και άφησε τον εαυτό σου ελεύθερο στη μαγεία του.

Φαίνεται με συμπάθησε. Μου ζήτησε να τον ακολουθήσω στο εργαστήριο, με την προϋπόθεση να αφήσω την κάμερα στην υποδοχή του ζαχαροπλαστείου.

37045778 10216998519104301 8574289091292561408 n

Έχουμε και τα μυστικά μας, μου λέει με χαμόγελο.

Ξεκινήσαμε τη γευσιγνωσία. Χρόνια ζαχαροπλάστης, από μικρό παιδί στον πλάστη, έμαθε όλα τα μυστικά. Πώς να ανοίγει το φύλο, πώς να φτιάχνει το σιρόπι, πώς να υπολογίζει το βούτυρο.

Στη γευσιγνωσία του μπακλαβά μου λέει, πρέπει να συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις σου. Τα μάτια σου πρώτα απ’ όλα: Ένας μπακλαβάς υψηλής ποιότητας, εκδηλώνεται από την αρχή της τοποθέτησής του στο δίσκο σερβιρίσματος. Ο καλός μπακλαβάς έχει χρυσοκίτρινο χρώμα. Οι παλιοί ζαχαροπλάστες, αποκαλούν ένα σωστό μπακλαβά: «τεμάχιο χρυσού, 24 καρατίων». Φυσικά, πρέπει να είναι ελκυστικός και να μας προκαλεί να τον φάμε. Να μην είναι πνιγμένος στα σιρόπια. Αν σε ένα μπακλαβά, έχουμε συσσώρευση μεγάλης ποσότητας σιροπιού στα ενδιάμεσα κενά διαστήματα του δίσκου, σημαίνει ότι έχει εφαρμοστεί υπερβολικό σορόπιασμα, με σκοπό να αυξηθεί το βάρος του και να κερδίσει περισσότερα ο ζαχαροπλάστης. Ένας καλός μπακλαβάς, έχει ισορροπημένη ποσότητα σιροπιού, έτσι ώστε το φύλλο να παραμένει τραγανό και να μη σε «λιγώνει».

37187125 10216998519544312 6864819913379282944 n

Βάλε το αυτί σου στο πιάτο και άκουσε που σου μιλάει, μου λέει. Ο καλός μπακλαβάς παράγει ένα θόρυβο όταν πιέζεται με το πιρούνι. Αυτό δείχνει ότι η ζύμη πλάστηκε σε λεπτά φύλλα και ο μπακλαβάς ψήθηκε πολύ καλά. Όσο λεπτότερο είναι το φύλλο, τόσο καλύτερος είναι ο μπακλαβάς.

Τώρα, φέρτον κοντά στο στόμα και τη μύτη σου. Θα πρέπει να νοιώσεις μια γλυκιά μυρωδιά βουτύρου κρέμας, καρυδιού ή φιστικιού ανάλογα με το τι χρησιμοποιείται ως βάση.

Ένας καλός μπακλαβάς, πρέπει να έχει άριστα υλικά βάσης.
Και τώρα φέρε τον στο στόμα σου, χωρίς να βιάζεσαι. Να σεβαστείς τον κόπο όλων αυτών που συμμετείχαν στην παρασκευή του. Γιατί όσοι δουλεύουν εδώ, πρώτα αγαπούν τη δουλειά τους και το μπακλαβά και μετά τους πελάτες.

Υπάρχουν πελάτες που τους διώχνουμε γιατί ξέρουμε πως θα φερθούν άσχημα στο μπακλαβά. Αυτό που διακρίνει τον καλό και υψηλής ποιότητας μπακλαβά, από τον κακό είναι κυρίως η στιγμή που τον φτιάχνουμε δίνοντάς του όλη την αγάπη μας και η στιγμή που τον δοκιμάζουμε. Ο καλός μπακλαβάς διαλύεται στο στόμα, αφήνει ένα μοναδικό άρωμα στον ουρανίσκο και είναι πολύ φιλικός κατά τη διάρκεια της πέψης.

37075395 10216998519664315 361944706579431424 n

 

 

Διαβάστε περισσότερα...

Αύξηση στις εξαγωγές ελληνικών τυριών στη Γαλλία το 2017

Αύξηση, κατά 11,74% σε αξία και 49,5% σε όγκο, σημείωσαν οι εξαγωγές ελληνικών τυριών στη Γαλλία το 2017, σύμφωνα με έκθεση του γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της ελληνικής πρεσβείας στο Παρίσι. Βασικό εξαγωγικό μας προϊόν είναι η φέτα, με τη Δανία, ωστόσο, να καταλαμβάνει σημαντικό μερίδιο και σε αυτή την αγορά.

Όπως αναφέρεται στην έκθεση, η Γαλλία αποτελεί η ίδια έναν από τους σημαντικότερους εξαγωγείς τυροκομικών προϊόντων, ωστόσο, εισάγει, επίσης, αξιόλογες ποσότητες τυριών, η αξία των οποίων ανήλθε σε 1,5 δισ. ευρώ το 2017, με το συντριπτικό ποσοστό αυτών να προέρχεται από τις χώρες της ΕΕ.

Η Ελλάδα καταλαμβάνει τη 10η θέση μεταξύ των προμηθευτών της Γαλλίας, με συνολικές εξαγωγές αξίας 21,8 εκατ. ευρώ και ποσότητας 4.255 τόνων, καταλαμβάνοντας μερίδιο 1,43% σε όρους αξίας και 1,22% σε όρους ποσότητας επί των συνολικών εισαγωγών τυροκομικών προϊόντων της Γαλλίας, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat.

Το συντριπτικό μερίδιο των εξαγωγών αυτών καταλαμβάνει ένα και μοναδικό προϊόν, η φέτα, η οποία αντιπροσωπεύει το 97,7% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών τυροκομικών προϊόντων στη Γαλλία. Οι εξαγωγές φέτας από την Ελλάδα προς τη Γαλλία ανήλθαν σε 21,3 εκατ. ευρώ και 4.152 τόνους το 2017, αυξημένες κατά 12% σε όρους αξίας και 50% σε όρους ποσότητας.

Η Γαλλία κατά το 2017 εισήγαγε φέτα αξίας 39 εκατ. ευρώ και ποσότητας 7.366 τόνων, καταγράφοντας αύξηση 6,6% σε όρους αξίας και 24,4% σε όρους ποσότητας σε σχέση με το 2016.

Η Δανία ο βασικός ανταγωνιστής στη φέτα
Η φέτα αντιστοιχεί στο 2,55% των συνολικών γαλλικών εισαγωγών τυριών. Η Ελλάδα κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των προμηθευτών της Γαλλίας, με εξαγωγές αξίας 21,3 εκατ. ευρώ και μερίδιο 54,6% επί των συνολικών γαλλικών εισαγωγών. Στη 2η θέση βρίσκεται η Δανία με εξαγωγές αξίας 9,2 εκατ. ευρώ (οι οποίες ωστόσο κινούνται πτωτικά) και μερίδιο 23,6% και ακολουθούν η Γερμανία (εξαγωγές 3,2 εκατ. ευρώ, μερίδιο 8%), η Ιταλία (εξαγωγές 2,9 εκατ. ευρώ, μερίδιο 7,7%) και η Ισπανία (εξαγωγές 2,1 εκατ. ευρώ, μερίδιο 5,4%).

Όπως σημειώνεται στη σχετική έκθεση, το τυρί είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές προϊόν στη Γαλλία και αποτελεί πραγματικά μέρος της πολιτιστικής ταυτότητάς της, με το εύρος των ειδών του να φθάνει τα 400. Με συνολική εγχώρια παραγωγή τυριών 1,9 εκατ. τόνων το 2016 και περί τις 1.600 τυροκομικές εταιρείες, η Γαλλία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς τυροκομικών προϊόντων παγκοσμίως.

Οι Γάλλοι είναι από τους μεγαλύτερους καταναλωτές τυριών, με περίπου το 1/2 του πληθυσμού να καταναλώνει τυρί ημερησίως.

Με συνολικές πωλήσεις που ανήλθαν σε 8 δισ. ευρώ το 2016, οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης (υπεραγορές τροφίμων και σούπερ μάρκετ) αποτελούν τα σημαντικότερα δίκτυα διανομής, ενώ ακολουθούν οι ανεξάρτητοι έμποροι και τα εξειδικευμένα τυροκομικά καταστήματα, τα οποία γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο παραδοσιακά και αυθεντικά προϊόντα.

 Πηγή: www.newpost.gr 

Διαβάστε περισσότερα...

Οκτώ άπαιχτα μεζεδάκια για τον προημιτελικό!

Mικροί και μεγάλοι παίρνουν θέση μπροστά στις τηλεοράσεις για τους ημιτελικούς του Μουντιάλ! Εμείς, πάλι, παίρνουμε «θέση» στα μεζεδάκια που θα συνοδεύσουν τη συναρπαστική βραδιά. Διαλέξαμε για σας γρήγορα, εύκολα και οικονομικά μεζεδάκια που όμως θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα τα απολαύσετε.


Μπουκίτσες με κίτρινο τυρί

9f61d10d254b0dd13d20a8b04bc2ce8a L

http://www.tastyday.gr/giortinos-boufes/1038-mpoykitses-me-kitrino-tyri

Μπαγκέτα πολύσπορη με καπνιστό σολωμό και αυγό

21932c06430f4fed99e3c8195fc591d6 L

http://www.tastyday.gr/orektika/4013-μπαγκέτα-πολύσπορη-με-καπνιστό-σολωμό-και-αυγό

Τραγανές φέτες με σαλάμι

24eb469de76283bf95760d20fb997762 L

http://www.tastyday.gr/orektika/1043-traganes-fetes-me-salami

Ντιπ κόκκινης πιπεριάς

fe9f389134b872478c99a836d55de88e L 1

http://www.tastyday.gr/orektika/860-ntip-kokkinhs-piperias

Παξιμαδάκια με κοπανιστή, ντοματίνια και κάπαρη

55df0111232e1c4fd8c02e91888d2313 L 1

http://www.tastyday.gr/giortinos-boufes/1052-paximadakia-me-kopanisth-ntomatinia-kai-kaparh

Παστουρμαδοπιτάκια

d29f0d8464ae634a0159c9d567754fce L

http://www.tastyday.gr/orektika/1102-pastoyrmadopitakia

Αλμυρά palmier της Αλέκας Κυφιώτη

63198582d1c1e0def3af8815b5899e1f L

http://www.tastyday.gr/orektika/3021-almyra-palmier

Onion Rings με κουρκούτι μπύρας

eeca348660096e711cd17c1f61fb2519 L

http://www.tastyday.gr/orektika/902-onion-rings-me-koyrkoyti-mpyras

 

Διαβάστε περισσότερα...

Κι όμως! Το σουβλάκι κατάγεται από το Αιγαίο!

Τι έτρωγαν οι Ελληνες το 1.600 π.Χ.; Ο αρχαιολόγος Χρίστος Ντούμας άφησε για λίγο στην άκρη τα προβλήματα που αντιμετωπίζει στο Ακρωτήρι της Θήρας και μίλησε για τις νοστιμιές που απολάμβαναν οι πρόγονοί μας πριν από 3.500 χρόνια.

Η απολαυστική κουβέντα έγινε τον Μάιο του 2014 με την Ευάννα Βενάρδου στην Ελευθεροτυπία:

Αποφλοίωση φάβας με αρχαίες μυλόπετρες «Βρήκαμε πολλά κατάλοιπα καρπών, μέσα σε δοχεία που φυλάσσονταν στα σπίτια. Καθώς έπεσε η τέφρα απανθρακώθηκαν και έτσι διατηρήθηκαν», εξηγεί ο Χρ. Ντούμας. «Οι καρποί αυτοί ήταν προϊόντα καλλιεργειών -γι’ αυτό και έχουμε γνώσεις για τις καλλιέργειες εκείνης της εποχής. Βρήκαμε φάβα, φακές, κριθάρι-, σε ένα μάλιστα πιθάρι γεμάτο τέφρα βρήκαμε αποτυπώματα αμύγδαλων. Εντοπίσαμε επίσης πολλά κουκούτσια ελιών θρυμματισμένα, άρα μιλάμε για παραγωγή λαδιού.

Βρήκαμε και ένα πιθάρι με σαλιγκάρια, αν και τα συγκεκριμένα ήταν εισαγωγής! Επρόκειτο για κρητικά σαλιγκάρια». Βρήκαν όμως και πάρα πολλούς σπόρους από σύκα: «Αυτή ήταν η ζάχαρή τους. Και βέβαια, το σύκο ήταν το καθαρτικό τους!» (χαμογελάει). Αγγείο με ρόβη

– Βρήκατε και υπολείμματα ψαριού;

«Μέσα σε πιθάρια εντοπίσαμε αποξηραμένα ψάρια και κόκαλα ψαριών. Μάλιστα, καθώς σκάβαμε σε βαθιά στρώματα για τα θεμέλια των στύλων του στεγάστρου, βρήκαμε γάρον (garum κατά τους Ρωμαίους). Πρόκειται για μια πάστα από ψάρι, λιχουδιά για τους Ρωμαίους. Η αριστοκρατία απολάμβανε το καλύτερο μέρος του ψαριού, ενώ η «πλέμπα» και ο στρατός χρησιμοποιούσαν τα κεφάλια, τις ουρές, τα πτερύγια.
Βρήκαμε ένα τέτοιο πιθαράκι και επρόκειτο για σημαντική ανακάλυψη μιας και απέδειξε ότι 1.500 χρόνια πριν τους Ρωμαίους, το έφτιαχναν στη Θήρα.

Είναι βέβαια χαρακτηριστικό ενός λαού που ζει με και από τη θάλασσα…»

Η πιο σπάνια, όμως, λιχουδιά ήταν ο γάρος, μια εκλεκτή σάλτσα που εξυμνούσε ο Σοφοκλής, ο Πλάτωνας και ο Πλίνιος από εντόσθια ψαριών και μικρά ψάρια (σαρδέλες, αθερίνες) που παστώνονταν σε χοντρό αλάτι και απλώνονταν στον ήλιο 2-3 μήνες. Το παχύρευστο υγρό που έπαιρναν από το σούρωμα αραιωνόταν με ελαιόλαδο, κρασί ή ξύδι και αποθηκευόταν στο γαράριον για σάλτσα. Σε ορισμένες περιοχές, μάλιστα, έφτιαχναν γάρο μόνο από συκώτι κολιού ενώ η αρχική συνταγή έδωσε την ιδέα για την σάλτσα αντζούγιας των Σικελών και την γουόστερ σος (Worcestershire sauce). –

Κρέας έτρωγαν;

«Βρήκαμε άφθονα κόκαλα από αιγοπρόβατα, που αποτελεί βασικό είδος κτηνοτροφίας και σήμερα στα νησιά, ελάχιστα βοοειδή (στα νησιά δεν μπορούν να εκθρέψουν μεγάλα ζώα) και πολύ λίγο κυνήγι (κουνέλια, αποδημητικά πουλιά).
Βρήκαμε όμως πάρα πολλά κατάλοιπα από αχινούς, αχιβάδες, κυδώνια και άλλα παρεμφερή θαλασσινά». –

Εχουμε ιδέα πώς τα μαγείρευαν ολ’ αυτά;

«Ξέρουμε πως είχαν τριποδικές χύτρες -που σημαίνει ότι, αν μη τι άλλο, έβραζαν. Γιαχνί πάντως δεν νομίζω πως έφτιαχναν, αφού δεν είχαν ντομάτες. Σήμερα μπορεί να μιλάμε για τα περίφημα σαντορινιά ντοματάκια, όμως οι ντομάτες μας ήρθαν από την Αμερική!

Βρήκαμε επίσης ταψιά και φορητά τριποδικά φουρνάκια: φωτιά από πάνω, φωτιά από κάτω και ταψάκι με καπάκι και πορτούλα. Ενα είδος γάστρας με πόδια». Κρατευτές σουβλακιών –

Τι σας εξέπληξε πιο πολύ από αυτά που ανακαλύψατε;
«Οι Κρατευτές: πάνω τους έψηναν σουβλάκια. Είχαν εγκοπές αλλά και τρυπούλες για να κυκλοφορεί ο αέρας και να μην σβήνουν τα κάρβουνα.

Ηταν πολύ εργονομικοί. Στην άκρη τους είχαν το σχήμα κεφαλής κριαριού. Και εξασφάλιζαν και ένα υγιεινό ψήσιμο, αφού το λίπος έπεφτε». Σύγχρονοι κρατευτές . Η ονομασία πιθανόν προέρχεται από το αρχαίο κραταιός που σημαίνει ισχυρός-δυνατός και μεταφορικά ανθεκτικός στην πυρά. Τα ξύλινα καλαμάκια ονομάζονταν οβελοί. Έτσι προέκυψε η ονομασία οβελίες για τα σουβλιστά ζώα

Δηλαδή, το σουβλάκι είναι δικό μας έδεσμα… Κι όμως, κάποιοι σήμερα νομίζουν ακόμα πως είναι τουρκικής προέλευσης.

«Το σουβλάκι κατάγεται από το Αιγαίο. Οι Τούρκοι ήρθαν το 1453 μ.Χ. Κάποτε είχα μια κουβέντα με έναν διαπρεπή Τούρκο αρχαιολόγο, τον ελληνιστή Εκρέμ Ακουργκάλ. Και του έλεγα ότι έχουμε δανειστεί κι εμείς πολλά από την τουρκική κουζίνα. Φέρνοντάς του ως παράδειγμα τον κεφτέ. Και μου λέει: «Είστε αφελής. Οι Τούρκοι όταν ήρθαν εδώ ήταν νομάδες. Δεν είχαν κουζίνα. Απλώς υιοθέτησαν τη βυζαντινή κουζίνα. Ας μην κοροϊδευόμαστε: η λέξη «κεφτές» δεν είναι τούρκικη. Είναι η βυζαντινή λέξη «κοπτόν κρέας…».

Και πράγματι, θυμάμαι ακόμα τη μαμά μου και τη γιαγιά μου να κόβουν γρήγορα και σταυρωτά το κρέας με δύο κοφτερά μαχαίρια κάνοντας το κιμά!». –

Οι ανασκαφές του Ακρωτηρίου αποτελούν τα παλαιότερα τεκμήρια για το τι έτρωγαν οι Ελληνες;

«Οχι. Υπάρχουν σκόρπια ευρήματα και από τη νεολιθική εποχή (5η και 4η χιλιετία π.Χ.) σε Θεσσαλία, Μακεδονία, Θράκη. Ομως στο Ακρωτήρι, χάρη στο ηφαίστειο, πρώτη φορά βρέθηκαν τόσο πολλά μαζεμένα -και τόσο καλά διατηρημένα.

Σκεφθείτε πως στις λάβες της Σαντορίνης υπάρχουν εγκλείσματα φυτών όπως τα φοινικόδεντρα ή οι ελιές που χρονολογούνται 60.000 χρόνια πριν από σήμερα. Και αποκαλύπτουν ένα κλίμα που δεν διαφέρει από το σημερινό. Στα πρώιμα ιστορικά χρόνια, την 5η, 4η ή 3η χιλιετία π.Χ., οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν την ίδια αυτή άγρια χλωρίδα».

Η περίφημη μεσογειακή διατροφή έχει πολύ μακρινές ρίζες τελικά....

Πηγή: mixanitouxronou.gr 

Διαβάστε περισσότερα...

Ποιά είναι τα τοπικά γλυκά που αξίζει να δοκιμάσεις στα ευρωπαϊκά σου ταξίδια και στην Ελλάδα

Τα γλυκά κλείνουν με τον καλύτερο τρόπο ένα γεύμα ή ένα δείπνο. Συνοδεύουν τον καφέ και είναι η μεγάλη ή η μικρή επιβράβευση που δίνει κάποιος στον εαυτό του.

Η Ευρώπη όπως φαίνεται και από τον σχετικό χάρτη που δημιούργησε το tasteatlas.com έχει ιδιαίτερα μεγάλη παράδοση και ποικιλία και στον τομέα αυτό. Από την ιστορική Charlotte Russe που δημιουργήθηκε από τον Γάλλο "βασιλιά των σεφ και σεφ των βασιλέων" Antoine Careme μετά από ένα ταξίδι του στην Ρωσία, έως την σουηδική εκδοχή των μπράουνις, το kladdkaka.

Μπορεί οι Ιταλοί να μην φημίζονται για τα γλυκά τους, όσο για τα παγωτά τους, όμως και εδώ μe το tiramisu έχουν καταφέρει να μπουν στον παγκόσμιο χάρτη της ζαχαροπλαστικής με ένα γλυκό που έχει περάσει τα ιταλικά σύνορα και κάνει "διεθνή καριέρα".

Το γλυκό που επέλεξε για συνδέσει με την χώρα μας το tasteatlas.com είναι το ρεβανί, ή αλλιώς ραβανί ( σ.σ. για τους κατοίκους της νότιας Ελλάδας). Το σιροπιαστό γλυκό με το σιμιγδάλι και το γιαούρτι, συναντάτε με το ίδιο όνομα (revani) και στην Τουρκία, όπως και στον αραβικό κόσμο όπου αποκαλείται basbousa.

To ρεβανί είναι ένα από τα 20 γλυκά που προτείνει το γαστρονομικό site για την χώρα μας .

Πηγή: www.news247.gr 

Διαβάστε περισσότερα...

Δασμούς και... στην κέτσαπ ετοιμάζει η ΕΕ, ως αντίποινα στις κυρώσεις Τραμπ

Η Ευρωπαϊκή Ένωση ετοιμάζει μια νέα λίστα με δασμούς σε βάρος των ΗΠΑ στην περίπτωση που ο πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ προχωρήσει με την επιβολή δασμών σε ευρωπαϊκά αυτοκίνητα, σύμφωνα με σημερινό δημοσίευμα των Financial Times που επικαλείται το δίκτυο CNBC.

Η λίστα, που φέρεται να περιλαμβάνει δασμούς αξίας 18 δισεκ. δολαρίων, θα στοχεύει σε καταναλωτικά προϊόντα, όπως το κέτσαπ, σύμφωνα με το δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας που επικαλείται Ευρωπαίους αξιωματούχους, οι οποίοι δεν κατονομάζονται.

Η λίστα για τους νέους δασμούς πιθανόν να περιλαμβάνει τα κατεψυγμένα ψάρια, τις σταφίδες και τους αυτοκόλλητους επιδέσμους, σύμφωνα με το δημοσίευμα.

Ο Τραμπ αναμένεται να αποφασίσει τις επόμενες εβδομάδες εάν θα επιβάλει πρόσθετους δασμούς στις ευρωπαϊκές αυτοκινητοβιομηχανίες.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

 

Διαβάστε περισσότερα...
Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS